ANZEIGE – Am Dienstag, 20. Mai, trafen sich 10 Mitglieder des Winzerberg e. V. in der Bäckerei Fahland. Ihre Mission: das neue Brot „Rebenstöcklein“ zu backen.
Bei der Vorstellung des neuen Brotes – ein charaktervolles Dinkelgebäck – konnten die Gäste selbst mitbacken. Der Teig – der nämlich 24 Stunden ruhen muss – war bereits vorbereitet und portioniert. Die Vereinsmitglieder formten und kneteten nach einer kleinen Einführung durch den Betriebsleiter Jens Wittkopf und Bäckermeister Frank Fahland die Brote in die Form eines Rebenstocks, so wie man ihn auf dem Winzerberg in Potsdam vorfindet. Peter Räsch, Vorstandsmitglied des Winzerberg e. V. zeigte sich beeindruckt: „Es ist schon erstaunlich, wie viel Handarbeit in den Backwaren steckt, trotz der modernen Abläufe hier in der Bäckerei.“
Bäckermeister Frank Fahland hatte diese Idee, ein besonderes Brot in Form eines Rebstocks für den Winzerberg zu backen, um den Winzerberg e. V. zu unterstützen. Das Engagement der Bäckerei Fahland besteht schon seit vielen Jahren – nicht nur finanziell, sondern auch ideell. Bspw. werden die auf dem Winzerberg ehrenamtlich Tätigen – die Maurer, die Tischler, die Glaser, die Gärtner und die vielen anderen fleißigen Helfer- während der regelmäßigen Arbeitseinsätze von der Bäckerei Fahland kostenlos mit Brot und Kuchen versorgt. Peter Räsch betont: „Wir sind begeistert, mit Frank Fahland einen Partner gefunden zu haben, der uns mit seinen hochwertigen Produkten bei den Arbeitseinsätzen versorgt und darüber hinaus unterstützt.“
Von dem neuen Brot fließen je verkauftem Brot 50 Cent an den Winzerberg e. V. Denn die Geschichte der Bewahrung des Winzerberges geht weiter: Die Weinstöcke, die Tomaten und andere Pflanzen müssen gehegt und gepflegt werden. Darüber hinaus wird das schmucke Winzerhaus links des Winzerberges vom Verein saniert und rekonstruiert. Die finanziellen Mittel dafür kommen vornehmlich aus privaten Spenden und zu Teilen auch aus dem Verkauf des Brotes.
Gesellschaftliches Engagement ist für Frank Fahland Ehrensache: „Ich hatte das Glück, im Leben erfolgreich zu sein. Für mich ist es deshalb selbstverständlich, etwas zurückzugeben und Projekte zu unterstützen. Erfolg bedeutet nicht nur, was man erreicht, sondern auch, was man für andere bewirken kann.“
Bei der ersten Bacchusstunde auf dem Winzerberg – am 25. Juni – wird das „Rebenstöcklein“ seine Premiere feiern. Dort wird das Brot sowohl unbelegt mit Salz und Öl als auch belegt angeboten werden. Schon jetzt kann man es in allen Filialen der Bäckerei kaufen.
