Natürlich kann man sich zum Journalistengespräch mit Matthias Kleber in der Küche des Resorts Mark Brandenburg in Neuruppin verabreden. Aber um den Küchenchef rundum zu verstehen, ist es viel nützlicher, ihn bei „seinen“ Lieferanten zu […]
Als durch Potsdams Mitte noch Pferdebahnen fuhren, viele Uniformierte durch die Stadt schwadronierten und der Kaiser gern hierher reiste, um dem quirligen Berlin zu entkommen, machte sich Ernst Rabien auf den Weg, mit seinen süßen […]
Von ideenreich und bodenständig bis hin zu meisterlich oder gar himmlisch – Gäste, die bei Ulrike Laun essen, landen gern mal im 7. Himmel des guten Geschmacks. nun hat die Chefin des idyllischen Hofes in […]
Die Natur ist ein Organisationsgenie! Kaum ist der Spargel geerntet, werden die Beeren reif. Ab Anfang Juli sorgt die Heidelbeere für ein blaues Wunder. Die Früchte sind ein idealer Snack, kleine Kraftpakete und natürliche Schönheitsexperten. […]
Die Erde ist schwer und duftet, Blätter und Beeren leuchten in allen Farben zwischen Grün, Gelb und Rot und über alles legen die Morgennebel ihre zarten Schleier – es ist Herbst. Erntezeit. So mancher freute sich schon […]
Nach dem Winter ist er das erste frische heimische Freilandgemüse: der Spargel. So poetisch wie seine Beschreibungen als „königliches Gemüse”, „Frühlingsluft in Stangen”, „essbares Elfenbein” sind so groß ist auch unser Appetit auf Asparagus officinalis – so der […]
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