Isabel Kranke lebt seit über 30 Jahren die Welt von Hotellerie und Gastronomie und das mit Herz und Verstand. Ihre Wurzeln liegen in Potsdam, wo sie schon früh die Liebe zur Branche entdeckte. Auf Stationen in unterschiedlichen Häusern und Positionen sammelte sie umfassende Erfahrungen in der Hotellerie und Gastronomie und prägte später in Potsdam zahlreiche leitende Funktionen. Ihren Erfahrungsschatz krönte sie mit dem IHK-Studium zur Geprüften Hotelmeisterin.
2017 startete Isabel Kranke ihre Selbstständigkeit als Unternehmensberaterin für die Hotel- und Gastronomiebranche. Ergänzt wird ihr Profil durch eine zertifizierte Ausbildung zum Business Coach. Seitdem begleitet sie Hoteliers, Gastronomen und Gründerinnen und Gründer gleichermaßen auf ihrem Weg, unterstützt beim Aufbau neuer Konzepte, beim Prozess- & Qualitätsmanagement und bei der Mitarbeiterführung.
Ihre Beratung ist praxisnah, empathisch und gleichzeitig klar strukturiert: Von dynamischen Preissystemen im Revenue Management über effiziente Abläufe in der Betriebsorganisation, bis hin zu maßgeschneiderten Marketing- und Vertriebsstrategien offline und online – Isabel Kranke zeigt Wege auf, wie Betriebe ihre Auslastung steigern, ihre Gästebindung intensivieren und ihre Wirtschaftlichkeit steigern können. Ein besonderer Fokus liegt dabei auf der Servicequalität: „Nur wer seine Gäste kennt und begeistert, wird dauerhaft erfolgreich sein.“
In ihrem eigenen Café „Das kleine Holländische“ im Holländischen Viertel Potsdam verbindet sie Theorie und Praxis und kennt die aktuellen Herausforderungen der Branche aus erster Hand. So profitieren ihre Kundinnen und Kunden nicht nur von analytischem Wissen, sondern auch von ganz persönlichen Praxiserfahrungen.
