Es gibt nicht viele Restaurants in der schnelllebigen Berliner Gastroszene, die seit 20 Jahren mit höchster Qualität und Stil begeistern. Das Le Faubourg im Dorint Kurfürstendamm Berlin gehört nun zu dem exklusiven Kreis. „Ob Stammgäste oder Gelegenheitsbesucher, ein Restaurant ist nichts ohne die Menschen, die sich auf das Konzept einlassen und dem Team Gelegenheit geben, ihnen eine gute Zeit zu bereiten“, sagt Küchenchef Lukas Hackenberg. Unter der Leitung des 29-Jährigen ist das Brasserie-Konzept der Anfangsjahre wieder in den Fokus gerückt: allerdings moderner, regionaler und offener für noch mehr kreativen Freiraum als früher.
www.lefaubourg.berlin
